| Габариты | 2870х2350х2812 |
| Размеры противней (мм) | 600х1000х2 |
| Количество противней (шт) | 32 |
| Длина (мм) | 2870 |
| Ширина (мм) | 2350 |
| Высота (мм) | 2812 |
| Площадь выпечки (м2) | 16,8 |
| Потребляемая мощность (кВт) | 4,5 |
| Потребляемая мощность электрической модификации (кВт) | 90 |
| Тепловая производительность (ккал/ч) | 150000 |
| Максимальная температура (С) | 300 |
| Вид топлива | электричество, газ, дизель |
| Средний расход дизельного топлива (л/ч) | 11 |
| Средний расход сжиженного газа (л/ч) | 12-13 |
| Средний расход природного газа (м2/ч) | 12-13 |
| Рабочее давление воды (бар) | 3-5 |
| Рабочее давление газовой горелки (мбар) | 21 |
| Вес оборудования (кг) | 3650 |