Нержавіюча сталь, з якої виготовлені охолоджувачі води Кумкая, володіє високими показниками гігієнічності. Обладнання відмінно підходить для використання в будь-яких пекарнях завдяки ретельно відпрацьованій операційній системі і дизайну. Процес охолодження води управляється мікроскопічним цифровим термостатом, що гарантує відповідність усім гігієнічним нормам і вимогам. Спеціальна програма термостата забезпечує автоматичну зупинку компресора через певні проміжки часу, що дозволяє льоду вільно танути і плавати на поверхні води. Під час доливання, вода падає зверху на лід і відразу ж охолоджується. Така схема роботи поряд з високими технічними характеристиками забезпечує економію близько 70% більше у порівнянні і серпантиними кулерами. В разі поломки передбачена система захисту компресора. Переповнення ємності охолоджувача попередить випускний клапан.
