Хлібопекарське обладнання Кумкая
Україна, м. Київ, вул. Урлівська, 36, оф. 136
E-mail:

Машини для замісу тіста

Якісно замішане тісто це основа смачної і ароматної випічки, популярної і такої що швидко розкуповується. Тому, якщо підприємець бажає що б його продукція користувалася попитом у покупців, йому необхідно подбати про покупку машини для замісу тіста. Таке обладнання дуже істотно підніме продуктивність і забезпечить стабільно високу якість замісу тіста.

 

Види машин для замішування тіста (тістомісів).

 

Кожна хлібопекарня, кондитерська, підприємство з виробництва напівфабрикатів з тіста або підприємство громадського харчування має свою специфіку роботи. Відповідно і обладнання підбирається індивідуально в кожному випадку, в тому числі і тістоміси.

 

Загальною рисою для всіх сучасних тістомісів є простота і надійність в експлуатації, безпека і комфортність. Для підприємств з не високими обсягами виробництва призначені тістоміси порційного принципу дії. А тістоміси з безперервним принципом роботи здатні забезпечити високий рівень продуктивності.

 

В залежності від виду тіста розрізняють три основні конструкції тістомісів: спіральні, горизонтальні і планетарні міксери.

 

Спіральні тістоміси відмінно замішують дріжджове тісто, як з пшеничного так із житнього борошна. Крім того, вони можуть використовуватися для приготування листкового або здобного тіста. Тістоміси спірального типу купують підприємства що займаються виготовленням подового та формового хліба, батонів та пирогів, булочок і пиріжків.

 

Горизонтальні тістоміси використовуються для приготування крутого тіста. Найчастіше такі машини для замісу тіста обирають для обладнання підприємств що займаються виробництвом локшини, чебуреків, пельменів та інших напівфабрикатів з борошна.

 

Планетарний міксер відрізняється універсальністю, оскільки передбачена можливість швидкої заміни місильного органу – вінчик, лопатка, гак і т. д. Таким чином, планетарні тістоміси можна використовувати для приготування практично будь-якого тіста, від дріжджового до млинцевого і бісквітного. А так само вони дозволяють якісно збивати різні види кремів, суфле або мусів, обробляти овочеве пюре або фарш.

 

Критерії вибору машини для замісу тіста.

 

Насамперед, необхідно враховувати для якого виду тіста призначається обладнання, які обсяги необхідно обробляти. Розмір діжі безпосередньо впливає на продуктивність тістомісу. Сама діжка може бути стаціонарною, підкатною або з механізмом для перекидання. Всі робочі елементи тістомісів, що контактують з тістом, повинні виготовлятися з харчової нержавіючої сталі. Так як цей матеріал не окислюється від контакту з компонентами тіста і легко очищається. Деякі моделі тістомісів оснащуються спеціальними захисними решітками, що дозволяють безпечно додавати інгредієнти, не зупиняючи роботу обладнання.

Відкатна діжа ЅР250М

Відкатна діжа ЅР250М
  • Діаметр діжі (мм): 990
  • Висота діжі: 930
  • Глибина діжі: 480

Підйомник-перекидач KD 250

Підйомник-перекидач KD 250
  • Споживана потужність (кВт): 2,2
  • Габарити: 1120х1665х1865
  • Ширина машини (мм): 1120
  • Глибина машини (мм): 1665
  • Висота машини (мм): 1865
  • Максимальна висота підйому (мм): 2800
  • Вага машини (кг): 1760

Спіральна тістомісильна машина SP 80

Спіральна тістомісильна машина SP 80
  • Споживана потужність (кВт): 3,5-5,5/0,75
  • Габарити: 745х1285х1420
  • Ширина машини (мм): 745
  • Глибина машини (мм): 1285
  • Висота машини (мм): 1420
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 50
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 80
  • Діаметр діжі (мм): 745
  • Швидкість обертання двигуна спіралі (об./хв): 118-232
  • Швидкість обертання двигуна діжі (об./хв): 15,6
  • Вага машини (кг): 660

Спіральна тістомісильна машина SP 40

Спіральна тістомісильна машина SP 40
  • Споживана потужність (кВт): 1,5-2,5
  • Габарити: 530х1060х1170
  • Ширина машини (мм): 530
  • Глибина машини (мм): 1060
  • Висота машини (мм): 1170
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 25
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 40
  • Вага машини (кг): 232

Спіральна тістомісильна машина SP 130

Спіральна тістомісильна машина SP 130
  • Споживана потужність (кВт): 5,5-7,5/0,75
  • Габарити: 845х1370х1420
  • Ширина машини (мм): 845
  • Глибина машини (мм): 1370
  • Висота машини (мм): 1420
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 80
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 130
  • Діаметр діжі (мм): 845
  • Швидкість обертання двигуна спіралі (об./хв): 118-232
  • Швидкість обертання двигуна діжі (об./хв): 15,6
  • Вага машини (кг): 690

Спіральна тістомісильна машина SP 130К

Спіральна тістомісильна машина SP 130К
  • Споживана потужність (кВт): 5,5-7,5/0,75
  • Габарити: 1330х1812х1385
  • Ширина машини (мм): 1330
  • Глибина машини (мм): 1812
  • Висота машини (мм): 1385
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 80
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 130
  • Діаметр діжі (мм): 845
  • Швидкість обертання двигуна спіралі (об./хв): 118-232
  • Швидкість обертання двигуна діжі (об./хв): 15,6
  • Вага машини (кг): 1600

Спіральна тістомісильна машина SP 200

Спіральна тістомісильна машина SP 200
  • Споживана потужність (кВт): 7,5-11/0,75
  • Габарити: 945х1520х1475
  • Ширина машини (мм): 945
  • Глибина машини (мм): 1520
  • Висота машини (мм): 1475
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 130
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 200
  • Діаметр діжі (мм): 945
  • Швидкість обертання двигуна спіралі (об./хв): 82-162
  • Швидкість обертання двигуна діжі (об./хв): 12
  • Вага машини (кг): 780

Спіральна тістомісильна з віткатною діжею машина SP 250М

Спіральна тістомісильна з віткатною діжею машина SP 250М
  • Споживана потужність (кВт): 7,5-7,5/2
  • Габарити: 1562х1995х1750
  • Ширина машини (мм): 1562
  • Глибина машини (мм): 1995
  • Висота машини (мм): 1750
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 130
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 200
  • Діаметр діжі (мм): 945
  • Максимальна висота підйому (мм): 2800
  • Швидкість обертання двигуна спіралі (об./хв): 82-162
  • Швидкість обертання двигуна діжі (об./хв): 12
  • Вага машини (кг): 1750

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 60

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 60
  • Споживана потужність (кВт): 1,1
  • Габарити: 670х990х895
  • Ширина машини (мм): 670
  • Глибина машини (мм): 990
  • Висота машини (мм): 895
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 25
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 40
  • Діаметр діжі (мм): 670
  • Вага машини (кг): 200

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 70

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 70
  • Споживана потужність (кВт): 1,5
  • Габарити: 910х1155х1015
  • Ширина машини (мм): 910
  • Глибина машини (мм): 1155
  • Висота машини (мм): 1015
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 40
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 60
  • Діаметр діжі (мм): 910
  • Вага машини (кг): 241

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 80

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 80
  • Споживана потужність (кВт): 1,5
  • Габарити: 1000х1270х1085
  • Ширина машини (мм): 1000
  • Глибина машини (мм): 1270
  • Висота машини (мм): 1085
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 60
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 90
  • Діаметр діжі (мм): 1000
  • Вага машини (кг): 325

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 90

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 90
  • Споживана потужність (кВт): 2,2
  • Габарити: 1080х1340х1170
  • Ширина машини (мм): 1080
  • Глибина машини (мм): 1340
  • Висота машини (мм): 1170
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 100
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 150
  • Діаметр діжі (мм): 1080
  • Вага машини (кг): 344

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 100

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 100
  • Споживана потужність (кВт): 4
  • Габарити: 1150х1600х1300
  • Ширина машини (мм): 1150
  • Глибина машини (мм): 1600
  • Висота машини (мм): 1300
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 150
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 225
  • Діаметр діжі (мм): 1150
  • Вага машини (кг): 457

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 110

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 110
  • Споживана потужність (кВт): 4
  • Габарити: 1210х1660х1340
  • Ширина машини (мм): 1210
  • Глибина машини (мм): 1660
  • Висота машини (мм): 1340
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 200
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 300
  • Діаметр діжі (мм): 1210
  • Вага машини (кг): 495

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 120

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 120
  • Споживана потужність (кВт): 5,5
  • Габарити: 1300х2060х1400
  • Ширина машини (мм): 1300
  • Глибина машини (мм): 2060
  • Висота машини (мм): 1400
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 250
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 375
  • Діаметр діжі (мм): 1300
  • Вага машини (кг): 580

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 130

Тістоміс з вилочним місильним органом HYM 130
  • Споживана потужність (кВт): 5,5
  • Габарити: 1360х2460х1450
  • Ширина машини (мм): 1360
  • Глибина машини (мм): 2460
  • Висота машини (мм): 1450
  • Ємність діжі (борошно) (кг): 300
  • Ємність діжі (тісто) (кг): 450
  • Діаметр діжі (мм): 1360
  • Вага машини (кг): 620
Знижки на хлібопекарське обладнання
×
Повідомлення з сайту
×
Зворотний дзвінок
×